Ｔ Ｒ Ｉ Ｎ Ｉ Ｔ Ｙ

お久しぶりです！トリニティです＾＾

更新が滞ってすいません・・・orz

PCの調子が悪化(・ω・；)

そして、新しく買い換えようと思ってます(TωT)



・・・さてと、がんばろっと(｀･ω･´)v

こんにちは！トリニティです´ω`)ﾉ　

以前に紹介したパン屋さん、「ゆめのき」が錦に出店するみたいです！！

大津通り沿いで、マンボーの北辺りだったと思います！

偶然見つけて、ついブログに書いちゃいました━━━━(・ω・；)━━━━!!

おはようございます！トリニティです＾＾


今日は『ビール』について・・・

〜おいしいビールとは！〜

ビールの味は、よくシンフォニーにたとえられます。

おいしいビールの条件は、まず、

目で見て　（琥珀色できれい、キメ細かな真っ白い泡）

味を感じ　（爽快なほろ苦味） 　　　　

香を感じる　（さわやかな香り） 　　　　

これらのおいしさを生み出す鍵は、ビールの新鮮さです。

新しければ新しいほど、独特の香味と芳醇な味を楽しめます。

なによりもスッキリした味をたのしみたいものです。


〜ビールの飲みごろ！〜

「ビールは冷たいほどうまい」というのは誤解、

冷やしすぎるとビール本来のうまみが失われます

冷凍庫内への置き忘れは特に注意して、ビールの味を楽しみましょう。

　　　●夏ならば、6〜8度C　　　　冷蔵庫で5〜6時間冷やす
　　　●冬ならば、10〜12度C　　冷蔵庫で2〜3時間冷やす

ビールのホップは、苦味になる大もとです。

このほろ苦さがスッキリしたビールの味を一層ひきたてます。

ちなみに、泡は重要な要素で、泡の膜には苦味の主成分が濃縮されています。

泡は密度が高くこわれにくいことが、ビールのおいしさを保つポイントです。


〜上手な注ぎ方！〜

泡をうまくつくることです。コップは真っすぐに、始めはゆるやかで、

しだいに勢いよく注いで、きれいな泡をつくります。

クリーム状のキメ細かな泡ほど長持ちします。

また、ビールのつぎ足しは、ビールの味を落とすことになります。

こんにちは！トリニティです！！

昨日、「大豆スープ」を作ってみました━━━━(・ω・ )━━━━!!

近日メニューに加える予定です！

そこで、大豆の成分を調べてみました。

う〜む・・・すごい|ω･´)

『有効成分』

〜タンパク質〜

豆類の中でも大豆タンパク質が豊富で良質。
コレステロールの低下･血管に弾力を与えるなど、血圧を調整する役目も果たしている。
食物繊維 大豆は多くの食物繊維を含み、便秘の解消・大腸ガンの予防に効果的。
また血中コレステロールを下げる作用もある。
トリプシンインヒビター 大豆に含まれるタンパク質の１つ。
タンパク質の消化を妨げるという欠点もあるが、すい臓の働きを高め、
糖尿病の予防につながる。

〜カリウム〜

水分を血管外へ排出し、血圧の調整をする。
ナトリウムの排泄を促進し、塩分の過剰摂取を防ぐ。
カルシウム カルシウムを摂りたい方に是非オススメ！！
それほど、大豆は豊富なカルシウムを多く含んでいる。
カルシウムは本来吸収率が悪いが、「豆腐」に加工された場合、
タンパク質と結合し、吸収され易くなる。

〜ビタミンＫ〜

出血の際に血液を凝固させる働きをする。
特に「納豆」に豊富に含まれている。

〜ビタミンＥ〜

血行促進・肩凝りの予防・肌にツヤを出す・老化防止などの効果がある。
抗酸化作用があり、リノール酸の酸化を防止し、その働きを助ける。

〜ビタミンＢ群〜

ビタミンＢ1・Ｂ２が豊富。
疲労の緩和・肌荒れ防止・皮膚の抵抗力を高めるなどの働きがある。
「納豆」はさらにビタミンＢ群を豊富に含んでいる。

〜鉄〜

動物性の鉄（レバーなど）に比べ、一般的に植物性の鉄は吸収率が低いが、
その中で比較的吸収率の良い「ヘム鉄」が多く大豆には含まれている。

〜レシチン〜

脂質の１つ。
コレステロールを取り除き、動脈硬化を予防する。
また、脳の神経伝達物質の材料となる物質で、
記憶力・集中力を高める作用に関わっている。

〜サポニン〜

大豆のえぐみ成分。
美味しく食べるにはアクを取り除くことがポイント！！
微量で発ガン物質の抑制・便秘の解消・過酸化脂質を排除する。
生活習慣病やガン・老化防止に有効である。

〜リノール酸〜

大豆に多く含まれる脂質の約半分を占める。
善玉コレステロールを増やし、動脈硬化を予防する。
しかし、酸化し易いという欠点もある。

〜オリゴ糖〜

豆類の発芽エネルギー源。
腸内のビフィズス菌を活発にし、発ガン物質の排除を促進する。

こんにちは！トリニティです＾＾

昨日、味噌らーめんを食べて美味しかったので

今日は味噌のウンチクを少々。。。（=´ω`=）y─┛~~


〜味噌の始まり〜

中国大陸の古代人が食していた「醤（ひしお）」，「（し）」が味噌の原型。

醤　・・・・　肉を細かく刻み、麹を入れて発酵させたもの。
　　　　　　（世界四聖の孔子も食べていたらしい）
　　　　　　世界四聖とは、キリスト、孔子、釈迦、モハメットの４人の事をいいます。
し　・・・・　大豆の醗酵食品（納豆に近い）

日本に伝わった時期ははっきりしないが、７０１年には「醤」というものが存在しているようだ。
このころに「未醤」という新醗酵食品（内容は定かではない）が出現した。「ミシュウ」が「ミソ」に
発音が近い事から今日の味噌の起源だと考えられているそうです(・ω・)

〜味噌の分類〜

味噌と一口で言っても様々な種類があり、麹の原料で分けても

米味噌　（　米麹　と　蒸煮大豆　と　塩　）
麦味噌　（　麦麹　と　蒸煮大豆　と　塩　）
豆味噌　（　豆麹　と　塩　）
調味味噌（　以上の３種類を組み合わせたもの、代替原料を使用するもの　）

と四種類に分けることができるみたいですねヽ(・ω・)ﾉ


「胃ガン防止」とか「女性のもち肌」にも効果があるようです！味噌すごい！！

こんにちは〜＾＾ノ　トリニティです！

皆さんは、「マリモッコリ」を知ってますか？

北海道のマリモからきてるんですが・・・・

あとですねぇー、モッコリしてる訳ですよ。モッコリΣ(・ω・；)

目もなんかイヤラシイ様な・・・

いろいろ種類があるみたいです＾＾

どれもモッコリしてます。はい。

カウンターに飾ってあるんですよ〜(σ・ω・)σ

３年計画でコンプしまっす！！

おはようございまーす！トリニティです＾＾

今日、お客様の差し入れがありました！！

「カレーパン」！！

外はカリカリ＆モチモチのアゲパン、

中はそのままご飯にかけれそうなくらい

具沢山カレー！！━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ ！！

めちゃ美味しかったですよ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

えと・・・『ゆめのき』ってパン屋さんだそうです(σ・ω・)σ

皆さんも一度ご賞味あれ〜